Alina Bergamini Pastry Chef

Mă numesc Alina și provin dintr-o familie foarte modestă și umilă.

ceia ce m-a făcut ceia ce sunt în ziua de azi.

La vastra de 13 ani am placat de acasă și am avut în grijă 2 copii mai mici ca mine pt am ajuta mama pt ca noi era 9 frati și tata ne a parasit si viata a fost foarte grea

La vârsta de 16 ani am plecat în Italia am început să muncesc în bucătărie la spălat de vase și având ambiția mare de acolo am început să gătesc și să îmi placă ceea ce fac. 

În timp mi-am făcut o familie și am avut 2 copii din prima căsătorie cu multe greutati timp de 13 ani prin urmarea uni isalatotie de fostul so, unde am căzut fizic și psihic dar a trebuit sa îmi schimb atitudinea față de tot ce m-a înconjoară și să îmi iau viața în dinți și să incep della zero avand 2 copi de crescut așa am plecat din Italia în Londra în 2017 

Am început munca într-un restaurant italian în care am muncit 1an jumate plecat la 4:30 de acasă dimineata si mă întorceam la 23:00 noaptea copii îi vedeam doar în zile libere care aveam și asta mă durea foarte tare așa ca am avut o discuție cu patronii unde am lucrat și mi-am dat demisia pt ca ei nu aveau respect pt munca mea depus care eu o facem pt ei la un moment au venit în bucătărie și mi-a zis ca dacă mai am ora de muncă să merg să spălat wc pt ca eu mă plătesc și să nu stau fără să fac nimica eu în acel moment am last tot și am plecat

După am început munca în hotel și am munci la camere muncă era multă și foarte greu dar eu nu mă last de loc de muncă pt ca am știut ca am 2 copii de crescut

am considerat ca trebuie sa muncesc tot mai mult pt ei chiar dacă nu mă simțeam bine mă opream 5/10 minute și plângeam.

După mă simțeam bine și mă întorceam la muncă iar în 2020 am intrat pandemia și după câteva luni am decis ca trebuie să fac ceva să aduc bani acasă. Asa ca am decis să încep munca de acasă să fac ceia ce îmi place cel mai mult să aduc pe masă oamenilor mâncare românească și multe alte feluri de mâncare prajituri , torturi ,și aici a început toată aventura mea și durea suferința , plansuri , nopți ne dorimite dar cu multe sodisfacti la urmă și da în tot acești ani de cursuri și planuri și tot mai multă oboseală. Și chiar dacă nu mai puteam sta drepta ma opream 5 minute și mă calmam pt a termina ceia ce știam ca după am sodisfacti mari și multumiri della oameni.

Intre timp mi-am refăcut viata am cunoscut un om minunat cu inimă de aur nu sunt cuvinte să exprim ce simt am avut și un copil care are 2 ani la momentul de față eu cred ca el a fost salvarea mea mi-a redat viața. Și putere tot mai mare.

este viața mea puterea mea este o alinare pt sufletul meu de câte ori am nevoie eu

Azi pot să zic ca sunt împlinit și completă îmi iubesc viața și familia mea , munca în fiecare zi am câte ceva nou de făcut și ador viața de acum mulțumesc lui Bunul Dumnezeu ca nu mă last să cedez când nu mai aveam putere.

Aperitive:

Aperitiv 6/7 persoane la 75 de lire 

Aperitiv 7/8 persoane la 85 de lire 

Torturi simple 26 de lire kg plus decorul 

Torturi cu musuri 27 de lire kg plus decor 

Torturi cu marțipan 28 plus de decor aparte 

Tort entremets  prețurile început della 50 de lire în sus în funcție de ce se cere 

Salată de vinete 30 de lire kg 

Salată de boeuf 26 de lire kg 

Fripturi la grătar 85 /95/110 

Fursecuri 33 de lire kg 

Prajituri mixte 29 de lire kg 

Porțile de prăjituri la cerere pornesc dela 35 de lire în sus  

Ciorbă de burtă 10 lire 

Ciorbă de fasole 9 lire 

Ciorbă de perișoare 9 lire 

Plăcintă cu carne 6 lire bucata 

Plăcută cu brânză sărată 4 lire bucata

Da plăcintă cu mere 35 de lire porția 

Plăcută cu dovleac 35 de lire porția 

Sarmale sunt în funcție de cerere 

Adică 35 de sarmale la 33 de lire și l fiecare 10 sarmale se adaugă 10 lire 

Pt candy bar 

12 lire de persoană până în 200 de persoane odată ce se trece peste vine 10 lire persoană  

Macarons 3/4 lire bucata depinde de cat de mari îi fac 

Eclere 4 lire bucata 

Savarine 4 lire bucata

Amandine 3,50 bucata

Va astept cu drag!

Alina xx